Restaurante el sazón de mi casa
"mil aventuras para tu paladar"
El restaurante el sazón de mi casa abre las puertas con la creación de una sociedad compuesta por cuatro socios comprometidos con la gastronomía. Se caracteriza por ofrecer platos de la región la cual es elaborada en el momento en el que el cliente la solicita garantizando frescura.Se encuentra ubicado en Punta Larga, en la ciudad de Nobsa (Boyáca). El horario de atención es de 10:00 AM a 10:00 PM.
MISIÓN: Ofrece el mejor servicio y la mejor atención a nuestros clientes, quienes nos dan la oportunidad de atenderlos como invitados especiales preparando platos con calidad, nutritivos y saludables; en el mejor ambiente, desarrollados por un equipo humano, competente, comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfacción
VISIÓN: Dar a conocer la variedad gastronómica de la región en el país entero, donde nuestro compromiso principal es crear una cadena de restaurantes en el país regalando experiencias agradables al paladar de nuestros clientes.
Pasión: Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el sentimiento de lograr el bien cumplido.
Empatía: Pensar y adecuar nuestros actos buscando la satisfacción del cliente
Honestidad: Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores sin buscar soluciones a media, ni pretextos para ocultar los errores.
El restaurante cuenta con 28 colaboradores en diferentes áreas.
el área de talento humano se encuentra conformado así:
SELECCIÓN DE PERSONAL
Es el área encargada de reclutar y seleccionar el personal del restaurante estudiando si los empleados cumplen las expectativas para el mismo.
El encargado de esta área debe estudiar las cualidades de cada candidato con las exigencias del cargo .
Es claro que no todos los candidatos cumplen con los requisitos del cargo ya que los cargos en un restaurante tienen que ir de la mano con "servicio al cliente"
Las fusiones de la persona encargada de el área de selección de personal son:
MISIÓN: Ofrece el mejor servicio y la mejor atención a nuestros clientes, quienes nos dan la oportunidad de atenderlos como invitados especiales preparando platos con calidad, nutritivos y saludables; en el mejor ambiente, desarrollados por un equipo humano, competente, comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfacción
VISIÓN: Dar a conocer la variedad gastronómica de la región en el país entero, donde nuestro compromiso principal es crear una cadena de restaurantes en el país regalando experiencias agradables al paladar de nuestros clientes.
VALORES
Calidad: Hacer las cosas bien, realizar los procesos y procedimientos de la forma adecuada. Cuidamos los mas pequeños detalles para lograr un producto excelente.Pasión: Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el sentimiento de lograr el bien cumplido.
Empatía: Pensar y adecuar nuestros actos buscando la satisfacción del cliente
Honestidad: Ser transparentes con nuestros clientes y colaboradores sin buscar soluciones a media, ni pretextos para ocultar los errores.
El restaurante cuenta con 28 colaboradores en diferentes áreas.
el área de talento humano se encuentra conformado así:
SELECCIÓN DE PERSONAL
Es el área encargada de reclutar y seleccionar el personal del restaurante estudiando si los empleados cumplen las expectativas para el mismo.
El encargado de esta área debe estudiar las cualidades de cada candidato con las exigencias del cargo .
Es claro que no todos los candidatos cumplen con los requisitos del cargo ya que los cargos en un restaurante tienen que ir de la mano con "servicio al cliente"
Las fusiones de la persona encargada de el área de selección de personal son:
- Verificar las vacantes de la empresa
- reclutar posibles candidatos
- entrevistar candidatos
- evaluar candidatos
- realizar contratación
El área encargada de el bienestar social en el restaurante "el sazón de mi casa" debe velar por la satisfacción general, salud y felicidad del empleado en el desempeño de sus tareas velando porque tenga buen ambiente laboral y una excelente calidad de vida.
Estas son algunas de las cosas que jamás ocurrirían en el restaurante "El sazón de mi casa"
1.Acoso laboral
4. Horarios extensos
- Tener buena comunicación con los empleados
- respetar y escuchar la gente
- crear condiciones favorables para el empleado
- programar actividades recreativas
- promover una adecuada utilización del tiempo libre
- organizar actividades con la familia de los empleados por lo menos dos veces al año
- dar incentivos
- organizar salidas
- velar por la satisfacción del empleado en el trabajo
- solucionar inconvenientes
- vigilar que el empleado goce de sus vacaciones, gratificaciones, beneficios, prestaciones y compensaciones sociales
CAPACITACIÓN Y DESARROLLO
El encargado de esta área debe preparar al personal para el desempeño en las diferentes áreas de servicio logrando la adaptación del personal e incrementando así la productividad y crecimiento del restaurante desarrollando la calidad del trabajo
Algunas de sus funciones son:- Promover un ambiente seguro en el trabajo
- Incrementar la productividad
- Supervisar y vigilar el uso de equipos de trabajo adecuados
- Capacitar y certificar al personal
- Mejorar relaciones interpersonales en el equipo de trabajo
- Mantener actualizado al personal respecto a su labor
- Crear sentido de responsabilidad hacia el restaurante
El área encargada de evaluación y desempeño tiene como finalidad comprobar el grado de cumplimiento de los empleados y el rendimiento y los resultados que se logran.
Sus principales funciones son:
- Revisar y valorar las actividades de los colaboradores
- Informar sobre evidencias y debilidades encontradas
- dar estrategias de reclutamiento para un futuro
- Ser intermediario para dar motivación a los colaboradores
- Acordar estrategias con el trabajador para superar las deficiencias
- Fijar objetivos laborales
- Definir la capacidad de cada integrante
- Establecer metas
- Revisar y estudiar los logros alcanzados.
El área de evaluación y desempeño debe trabajar de la mano con las otras áreas de RR HH.
La investigación es basada en las experiencias laborales de cada uno de los integrantes
Edgar Fernando Fonseca
Nicolas Gutierrez
Camilo Andres Carvajal
Edgar Fernando Fonseca
Nicolas Gutierrez
Camilo Andres Carvajal
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